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Enciclopedia médica en español

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Prevención de la intoxicación alimentaria

Contenido:

Información    Volver al comienzo

Para evitar la intoxicación alimentaria:

SUGERENCIAS PARA COCINAR O PREPARAR ALIMENTOS:

SUGERENCIAS PARA ALMACENAR ALIMENTOS:

SUGERENCIAS ADICIONALES PARA PREVENIR LA INTOXICACIÓN ALIMENTARIA:

SUGERENCIAS PARA COMER FUERA SIN RIESGO:

SUGERENCIAS PARA VIAJAR DONDE LA CONTAMINACIÓN ES COMÚN:

Si se enferma después de comer y otras personas pueden haber consumido el mismo alimento, hágaselos saber. Si piensa que el alimento estaba contaminado cuando usted lo compró en una tienda o restaurante, coméntele al personal de estos lugares y a la secretaría de salud local.

Para mayor información, por favor remítase al artículo higiene y sanidad en los alimentos o ingresar a la página en Internet delFoodSafety and Inspection Service (Servicio de Inspección y Seguridad de los Alimentos ) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).

Referencias    Volver al comienzo

Pigott DC. Foodborne Illness. Emerg Med Clin North Am. May 2008;26(2).

DuPont HL. Approach to the patient with suspected enteric infection. In: Goldman L, Ausiello D, eds. Cecil Medicine. 23rd ed. Philadelphia, Pa: Saunders Elsevier. 2007: chap 305.

Actualizado: 4/17/2009

Versión en inglés revisada por: David C. Dugdale, III, MD, Professor of Medicine, Division of General Medicine, Department of Medicine, University of Washington School of Medicine; Jatin M. Vyas, MD, PhD, Assistant Professor in Medicine, Harvard Medical School, Assistant in Medicine, Division of Infectious Disease, Department of Medicine, Massachusetts General Hospital. Also reviewed by David Zieve, MD, MHA, Medical Director, A.D.A.M., Inc.
Traducción y localización realizada por: DrTango, Inc.

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